Viesti
Kirjoittaja Arttu » Tiistai, 25.08.2009 09:53
Poimin muutaman ruuan santsaamiseen liittyvän kommentin palaute lomakkeesta. Ne vaativat minua vastaamaan ja selittämään.
----------------------------------------------------------------------------------
"Sinänsä triviaalina pikkuseikkana täytyy mainita, että vähän paha maku jäi ruokailuista suuhun santsikierrosjupakan takia, kun sunnuntaina menimme (ruokailun toimittajan pyörittämältä) linjastolta hakemaan santsia, ja todettiin ykskantaan että santseja ei tule. Tuli vähän sellainen mitä helvettiä olo? Jos ruokaa on kerran valmistettu sen verran kuin mitä sitä on maksettu, minkä ihmeen takia santseja ei sitten jaettu? Tämä ei siis palautteena järjestäjille, vaan lähinnä ruokailun alihankkijalle."
"Muonan laatu oli erinomaista, mutta oli jokseenkin kummallista, ettei jo maksettuja, mutta tapahtumasta poistumisen takia lunastamattomia muonia jaettu muille."
"Santsi jonotus pitäisi sallia!"
--------------------------------------------------------------------------------------
Ja muitakin kommentteja aiheesta olemme saaneet joten haluan selittää.
Ruokailusta oli maksettu yksityisyrittäjälle per aterialle osallistuja. Oltiin sovittu niin päin, että lasku tulee jälkikäteen, kun tarkka määrä tiedetään.
(Esim, laskimme osallistujat sunnuntain ruokailulle.) Yksityisyrittäjämme teki noin 15h työpäivät molempina päivinä plus ruuan etukäteen hankkiminen.
Hän oli varannut mukaansa tietyn määrän ruokaa. En ole tietoinen kykenikö hän myymään yli jääneen ruuan muualle, mutta me emme olleet tilanneet
ruokaa tiettyä kilomäärää, vaan oletetun annosmäärän ja olimme sitoutuneet maksamaan vain per annos.
Santsia haluttaessa tuli kiire neuvotella lopun ruuan hinnasta ja emme millään ehtineet laskea miten meillä riittää raha.
(Jotenkin on niin että kaikkea ei vaan tajua ajoissa, mikä on säälittävää inhimillisyyttä)
Monia tapahtumia ,joissa olemme itse laittaneet noin sadalle hengelle ruokaa, järjestäneenä, tiedän ettei palveluntarjoajamme ole voinut jäädä
juuri yhtään voitolle. (Ainakaan jos laskee tuntipalkkaa). Sillä kun olen itse hankkinut tukusta ruokaa ja hyväksi käyttänyt ammattitaitoista vapaaehtoistyövoimaa, en ole selvinnyt halvemmalla.
Kun tilanne oli päällä ja santsia vongattiin tyydyin sanomaan että "ei heru" ja olin tyly sekä epäkohtelias. Se oli tarpeetonta. Minulla vain ei ollut energiaa selittää tilannetta.
Haluan vielä mainita, että ruuanjakajat eivät olleet tästä politiikasta tietoisia. Tilanteessa olleet henkilöt eivät kaikki ymmärtäneet, miksi linjaus oli tehty.
Tästä kuitenkin opimme fiksummiksi ja yritämme jatkossa neuvotella etukäteen, sekä olla avoimempia teidänkin suuntaanne.
Teidän palveluksessanne.
Arttu (apu nakki) Peltoniemi